26ª Semana: 09 Abril

Hoy has sido una semana de mucho aprendizaje. Empezamos la clase un poco preocupados por el sol y la temperatura pero afortunadamente se nubló y corría una brisita que hizo que la clase era llevadera. Espero que lleguemos a un acuerdo para empezar las clases más tempranas para evitar el calor que viene.


Empezamos la clase con el patatal. Vimos al entrar lo mal que estaba haciendo un vecino de los Seises el riego de sus patatas. Regar con aspersores a pleno luz de día es un pecado mortal y implica un montón de problemas para las plantas. Seguramente el día siguiente habían pasado por las plantas dándoles fungicidas para luchar contra los males que causaron el día antes. Hay que regar las patatas con goteo y por la noche.

Nosotros empezamos quitando las hierbas del patatal. Hay una hierba en concreto, el cenizo, que si se deja crecer quitaría toda la fuerza de la planta. El cenizo es una planta con un color verde grisáceo.

cenizo

Fernando nos dijo que en tiempos medievales el cenizo era una manera de buscar la revancha a los vecinos. Si querías venganza, tirabas semillas de cenizo en la parcela de tu enemigo y su cosecha no salía por las malas hierbas. En el diccionario "cenizo" es coloquial para "mala suerte".

Había bastantes hierbas en el patatal y tardamos un bueno rato en quitar todo. Afortunadamente el bancal donde estaba trabajando yo estaba bien húmedo y resultaba fácil quitar todo. Sin embargo, la otra zona se había regado antes y estaba más seco y más duro a la hora de quitar las plantas.

Fue en la otra zona donde descubrimos el mildiu en las hojas de una planta. Fernando nos explicó que empieza a extenderse radialmente, y seguramente encontramos hojas en las plantas a su alrededor afectados por el mildiu también. Con un cuchillo quitamos las hojas afectadas. Todos queríamos erradicar la planta sin contemplaciones pero Fernando fue misericordioso con ella y solamente la dío una poda radical para ver cómo evolucionaría. Lo que a mi me sorprendió fue la cantidad de plantas a su alrededor afectadas también. Muchas hojas ya tenían manchas. Te das cuenta de la importancia de pasear por la huerta a menudo para controlar este tipo de problemas. Creo recordar también que Renato dijo que ya había dado varios tratamientos con cola de caballo para prevenir este tipo de problema.

mildiu

Una vez terminados con las patatas nos dividimos en grupos y con Renato pusimos el riego en la zona de cucurbitáceas. Con un aparato hicimos un agujero en el tubo y metimos un tubito dentro que llevará el agua a la planta. Teníamos que tapar muchos agujeros. Probamos el riego y funcionaba bien. Las planats estaban un poco regularcillas ya que sufren mucho el cambio del invernadero al campo. Renato dijo que metiendo una semilla directamente en la tierra produciría una planta igual o más grande ya que los que salieron del invernadero.

Con los tomates metimos las cañas para hacer la estructura de apoyo para la planta. Aprendí varias cosas aquí que me resultan útiles:

1. Las cañas se deben raspar con un cuchillo para quitar las hojas muertas. Esto es importante para prolongar la vida de la caña ya que se pudren más rápidas con las hojas puestas porque el agua se mete por debajo de ellas. Además, se peude fomentar la propagación de mildiu por la misma razón: agua debajo de las hojas.
Para conservar las cañas mejor se puede utilizar barniz o aceite de linaza.

2. Quitamos en una planta las hojas del tomate que van arriba.

podar tomates

Quitando estas hojas da más fuerza al tallo central. Lo que no sabía es que estos tallos se pueden meter en la tierra como un esqueje y producirian una tomatera nueva. Echaría raíces y crecería solita.

Preparamos las cañas, cortamos los extremos un poquito y las metimos por la estructura metálica, atándolas a las barras y entre ellos. Con una cuerda de rafia cogimos las plantas por uno o más de sus auxilas y  lo atamos a la caña. Para hacer esto primero atamos uno de los extremos de la cuerda a la caña, preferiblemente en una "junta" para que la cuerda nose mueva. Después, buscamos la auxila mejor para sostener a la planta y ayudarla a ponerse recta y una vez localizada, pasamos la cuerda por debajo de la auxila y atamos el otro extremo a la caña, levantando la planta y dejando la cuerda relativamente tensa, pero no demasiada.

Con la planta ya sostenida por la cuerda, emepzamos a buscar las hoajs de la planta que podemos utilizar para poner la planta aun más recta. Poiendo las hojas en un lado u otro de la cuerda causa que la planta se ponga más recta.

Ahora hay que esperar para ver cómo crecen las plantas. Cuando ya llegan a la siguiente caña, se quitará este sostén y podremos una cuerda solamente para asegurar que el veinto no lleve la planta al pique. Supongo que en la próxima clase pondremos el riego.

Llevamos un buen botín a casa. Yo llegué con lechuga, zanahoria, acelgas, espinacas, rúcula, col rusa, etc.

La cosecha de remolacha, zanahorias, coles y habas

Hoy he cosechado las primeras remolachas. Vi que sus cabezas ya estaban saliendo de la tierra y decidí coger algunos ya.

Me encantan las remolachas hervidas y aliñadas o una sopa que se llama borscht.

También había zanahorias. Me encantan aunque tardan tiempo crecer. El otro día ví las cabezas naranjas saliendo del suelo y hoy he cogido algunas.

Las habas son un poco tremendas ahora. Tengo un bosque de habas y como son tan altas ahora empiezan a tumbarse y romper los tallos. Hoy he cogido algunos y he hecho habas encebolladas que mañana las cenaré con un huevo en el centro.

Cogí un col que he utilizado para hacer el borscht con la zanahoria y la remolacha. Había algunos bichitos dentro, como caracoles sin su conchita. Les he echado al compost.

En general la huerta está espléndida ahora. Las acelgas producen más que nunca, los tomates están fuertes, salvo una, y los coles y lombardas siguen su desarrollo. La gran decepción son los coliflores, que me ha comido la perra que encontré hace un par de semanas. 

lombarda

acelgas

col

tomates

flores tomates

uno de los coliflores comidos por la perra

25ª Semana: 02 Abril

Por fin llegamos al día de la comida. Tanto hablar de ello y devoramos todo en un plis-plas. Todo estaba muy bueno y pasé la tarde como una ballena varada, preguntándome porque tenía que cebarme (otra vez) como un porcino. Nunca aprendo de las lecciones.

En fin, este blog no se trata de comida sino de horticultura. Entonces, vamos a la tarea.

Esta semana aprendimos a sembrar (y pronunciar) cucurbitáceas. Plantamos melones, sandías y bubangos.

un bubango

Las cucurbitáceas necesitan mucho espacio y son rastreras (y trepadoras). En una zona antes de las patatas dejamos 60 cm desde el borde y pusimos las cuerdas para dejar una planta cada metro y medio. Entre lineas dejamos 2 metros. Esto a final nos dejó con 17 plantas ya que el espacio es un poco irregular.

Con las manos o con escardas excavamos unos hoyos de 1 mano y media de ancho y 20-25 cm de profundidad. Llenamos por la mitad el hoyo con agua, dejándolo ser absorbida por la tierra. Después metimos un litro de humus de lombriz y un litro de compost. Pusimos la planta encima de todo esto y cubrimos con la tierra. 

Hicimos un surco a su alrededor para el tema del riego, ya que el cuello de la planta no debe recibir agua, sino los raíces. Estas plantas son muy susceptibles a hongos y hay que evitar que las hojas se mojen. Para esto, metimos un tubo de riego que tiene pequeñas salidas (tubitos muy finos) que terminen en un tubo perpendicular que evita que el agua se vaya por todas partes. Lo que queremos es que el agua llene el surco sin tocar la planta. Por eso hay que hacer los surcos bastante horizontales para que el agua no acumule solamente en la parte más baja. Vimos que esto es lo que pasó con las cucurbitáceas plantadas la semana pasada: surcos pequeños y no horizontales. Más adelante cubriremos los surcos con paja para separar la planta del surco y mantener la humedad del suelo. 

Una cosa que no sabía es que las cucurbitáceas no sobreviven muy bien si se plantan a raíz desnuda. Hay que plantar el cepellón entero. También sufren mucho los primeros días el cambio del invernadero a la tierra. Algunos ponen una botella de plástico perforado encima un par de días para ayudarles no sufrir tanto. Otra cosa es que son unisexuales, teniendo flores masculinas y femeninas. Hay más flores masculinas. Por eso no entendí antes porque los calabacines producían más flores que frutos. Pensaba que había algún problema con la planta. Debo hacer una clase de biología de las plantas. 

El resto de la clase pasé quitando los jopos que seguían en el bancal de las habas. La cantidad de jopos que seguían allí era alucinante. Sus raíces naranjas eran repelentes. Pues nada, primero con una horca y al final con un cultivador quité todos los que encontré y dejamos listos el bancal para plantar tomates allí la semana que viene. 

24ª Semana: 26 Marzo

¡Como puede jorobar el jopo un bancal de habas! Fue una pesadilla en toda regla, como Los Niños de Maíz de Stephen King. Había jopo por todas partes, invadiendo todo el bancal. Fernando decidió quitar todas las habas ya que si llega el jopo a flor, las semillas pueden dispersar por todas partes. ¡Vaya decepción! Estuvimos viendo la lenta evolución de las plantas esperando que iban a producir un montón de habas y al final hemos terminado con un puñal cada uno. En fin, según Fernando, la zona del Aljarafe tiene ese problema del jopo que en otras zonas no existe.

Al sacar las plantas podíamos ver los nódulos que se forman en los raíces de las habas para fijar el nitrógeno. Hay una bacteria, un tipo de rizobio, que reconoce al leguminosa y empiezan a formar los nódulos en los raíces. También aprendimos que hay un especie de haba de Sevilla, que se llama "Aguadulce". No sé lo que he sembrado yo pero el año que viene voy a intentar sembrar este variedad. A ver los resultados que me da.

Empezamos la clase mirando al patatal. Vimos la diferencia entre las plantas que recibieron AgriMartín (estiércol de oveja) y los que recibieron humus de lombriz y compost. Los de estiércol han recibido mucho más nitrógeno y tienen hojas más verdes. Creo haber entendido que aunque las plantas están obviamente más fuertes también hay el riesgo de atraer a más pulgones. Por eso hay que hacer tratamientos preventivos. El otro riesgo de las patatas es el tizón tardío o mildiu, que se produce por las temperaturas bajas por la noche que producen mucho rocío y después, durante el día, suben las temperaturas. Las esporas explotan  y empieza a extenderse los hongos por todas partes. Por eso, es mejor no trabajar en el patatal hasta la tarde para no transmitir los hongos a todas las plantas.

La verdad es que suena como si fuera un poco rollo cultivar patatas, que es sorprendente dado su uso tan extensivo. Fernando nos dijo que también hay que tener cuidado con el riego de las patatas. No se puede regar demasiado ya que pueden pudrir los tubérculos. Hay que tener una humedad justa que se nota a meter los dedos en la tierra. Húmedo pero sin pasarse. Para la penúltima clase debemos poder cosecharlas.

Plantamos una variedad de tomate baja que se llama Pera:

Es una planta determinada, que crece hasta una altura conocida, no como los cherry, que son indeterminados y pueden seguir creciendo hasta alturas desconocidas. Pusimos 12 plantas en una fila en el centro del bancal, a 80cm entre planta. Metimos 1 litro de humus de lombriz y mucha agua. Antes de meter las plantas quitamos las hojas más bajas del tallo y después metimos la planta bien en la tierra, cubriendo el tallo bastante ya que las plantas estaban altas ya.

El resto de la clase pasé en el túnel quitando la mala hierba de las zanahorias y puerros. Fernando (alumno) me informó de las plagas que pueden afectar a los frutales, especialmente los nectarinos. A llegar a casa comprobé efectivamente que los pulgones han atacado bien al árbol y muchas hojas tienen como  bultos rojos. A ver si hay algún remedio para esto.

23ª Semana: 19 Marzo

Ya han vuelto los pantalones cortos y la protección solar. Este sábado ha hecho calor y uno empieza a pensar en cómo será la temperatura a finales de mayo.

Hoy hemos concentrado nuestros esfuerzos en el patatal. Con escardas hemos rotos la capa dura del bancal y hemos quitado las malas hierbas de los cuellos de la plantas.

Una vez que el bancal estaba bien limpio, hemos cogido tubos de riego para dejar una linea de riego por el centro de cada bancal. Con un hierro al principio y final de cada bancal, llevamos el tubo por el bancal y una vez bien posicionado en el centro, sin pisar demasiado las plantas lo dejamos bien tenso y lo atamos con una cuerda al hiero.

Como un serpiente el tubo iba de un bancal al otro. El problema que teníamos es que el tubo estaba preparado para los bancales del año pasado, que supongo que fueron un poco más cortos que los de este año ya que llegó un momento cuando el codo que conecta un bancal con otro, y que no tienen agujeros para que salga el agua, terminaron en mitad de un bancal. Teníamos que cortar el tubo y añadir más tubo con agujeros de riego.

Al final de la clase pusimos los primeros tomates. Vamos a utilizar unas estructuras de metal a un ángulo con cañas metidos por las estructuras para soportar las plantas. Las plantas llegarán a una altura bien alta y por eso la estructura es más alto que yo.

Dejamos 40 cm entra lineas y 80 entre cada planta. Hicimos un agujero, lo llenamos de agua y metimos un litro de humus de lombriz. Metimos la planta en el agujero y llenamos el agujero con tierra. Una vez que montamos las cañas ataremos las plantas a ellos "por los sobacos" para darles apoyo.

Para el herbolario recolectamos Borraja y Caléndula. Me gustó la experiencia porque aprendí que "quedar en agua de borrajas" significa quedar en nada.

22ª Semana: 12 de Marzo

Siempre pongo el número de las semanas para tener una referencia más que la fecha, pero acabo de darme cuenta que solamente quedan 10 semanas más. ¡Tengo tanto que aprender y tan poco tiempo para hacerlo!

Esta clase ha sido un milagro ya que las 4 horas de duración fueron de las pocas que no llovió en toda la semana. Aunque no soy inglés como muchos piensan, aguanto generalmente los cambios de tiempo pero sí estoy un poco harto de la lluvia ahora mismo. Creo que he hecho un error a sacar las plántulas fuera para aclimatizarlas antes de trasplantarlas, ya que están un poco abatidas por la lluvia. Ya veremos si sobreviven o no.

Este blog es un ejercicio de memoria para mi. Lo utilizo para reciclar lo que hemos aprendido con la esperanza que así me acuerdo mejor las lecciones. A veces, sin embargo, la memoria se queda en blanco. Me gustaría pensar porque quizás tengo tantas cosas en la cabeza (el terremoto en Japón, la boda de mi sobrina, la cachorra que acabo de encontrar, el trabajo, etc.) que no hay espacio para todo. Suena bien pero todos sabemos que es una excusa para evitar las razones reales de la falta de memoria: la vejez. Aunque sí es cierto que estaba tan impresionado por la avería de Pedro que me fue difícil concentrar en la clase.

Primero miramos a la destrucción del agua que había caído el viernes sobre la finca. Había llevado la tierra entre las dos zona de patatas abajo hacia la higuera. Afortunadamente, la zona verde atrapa a la tierra para que no se vaya a la finca a lado. Sin embargo, en general los bancales están bien hechos porque han aguantado bien el diluvio.

Fernando hizo un comentario sobre el desarrollo de las habas. No han cuajado las flores abajo de las plantas debido quizás a la falta de la polinización de las abejas por el mal tiempo y ahora las plantas están muy altas con las flores arriba en la planta. Supongo que esto puede significar, además que van a tardar más tiempo en producir habas, que las plantas están en peligro de romperse por el peso tan alto en una planta más frágil.

Sin embargo, lo interesante del tema de las habas es que un alumno se dio cuenta que había otra planta creciendo por debajo de las habas, que resulta ser un jopo.

un jopo

El jopo es una planta invasora que literalmente se enchufa a una planta, cogiendo uno de sus raíces, y chupa toda la vitalidad de la planta. Es una planta prehistórica que en Andalucía afecta a muchas zonas de cultivo. Por eso, el cultivo de habas en esta zona es más limitada que en otras zonas donde el jopo es menos presente ya que puede reducir la producción en un 30%.

Con otro compañero aclareamos la rúcola en uno de los bancales nuevos y después cosechamos los nabos. Al principio solamente quitamos los nabos grandes pero después Fernando nos explicó que a salir las flores en el centro de los nabos hay que quitar todos porque la flor manda una "raíz" dura al centro del nabo que no se puede comer y, como casi todos estaban "subiendo" a flor, quitamos todos.

En el túnel aprendí a utilizar un instrumento que se utiliza para cosechar espárragos para trasplantar puerros. Se mete la herramienta un la tierra un para de centímetros de la planta y se apalanca mientras se tira con cuidado del cuello de la planta para sacarla de la tierra sin romperla.  En la zona donde se trasplanta se mete la herramienta y se mueve de un lado a otro para hacer un hueco. Si las raíces son largas se puede hacer una mini-poda (esto funciona con puerros y cebollas pero no sé si con todas las plantas). Se mete la planta en el agujero y se mueve un poco para que las raíces se quedan para abajo y no dobladas. Se mete la herramienta a unos 2 cm. de la planta y se palanca la tierra contra la planta para que quede bien sellada la tierra alrededor de las raíces.

Renato nos mostró como hacer una infusión de ajo con menta piperina para luchar contra los hongos y pulgones (¿?). Álvaro se dio un buen tute dando a casi toda la huerta esta infusión en la mochila, especialmente a las fresas. Creo que debe durar unos 3 días.

El resto de la clase pasamos limpiando los dos últimos bancales de las hierbas y preparando la primera de ellos con horcas para plantar la semana que viene, supongo. Según el AEMET hará bueno el sábado que viene.

Los Primeros Guisantes

¡Por fin tengo guisantes! Mucha flor, pero anda que ha tardado en salir frutos. Tengo un poco de prosa para plantar otras cosas y no quiero quitar las plantas antes de cosechar, pero no puedo estar esperando todo el invierno y primavera para esto.

Guisante de cerca

Varios Guisantes